Après 15 ans d’expérience comme responsable marketing dans l’édition, je décide de céder à l’appel de ma véritable passion et de revenir m’installer au bord de la mer, dans ma ville de cœur, Saint-Malo.

Je passe d’abord mon CAP cuisine au lycée hôtelier Jean Drouant, à Paris, tout en faisant mes classes dans l’équipe d’Eric Frechon, au Lazare. Mes expériences aux Jardins Gourmets de Roland Garros et chez Coretta me donneront définitivement le goût d’une cuisine française bistronomique, à la fois délicate et exigeante.

Ma cuisine est française, parfois avec une touche asiatique, locale, de saison, inspirée de mes origines Lao, de mon enfance au bord de la mer et de mes voyages. J’aime les produits frais, les dressages à la fois légers et gourmands, et les recettes classiques réveillées par des ingrédients inattendus ou exotiques.

Je vous propose aujourd’hui des prestations de chef dans le confort et l’intimité de votre domicile et des cours de cuisine conviviaux dans une cuisine moderne et chaleureuse.

After 15 years of experience as marketing manager in the publishing industry, I decided to give in to the call of my true passion and to settle down by the sea, in the city where my heart has always belonged to, Saint-Malo.

I passed a culinary degree at Lycée Jean Drouant, in Paris, while being a trainee in Michelin awarded chef Eric Frechon’s team at Lazare restaurant. My experiences at Les Jardins Gourmets during the French Open tennis tournament and at Coretta will definitely give me the taste of French bistronomic cuisine, both delicate and demanding.

I cook French cuisine with an Asian touch,  with local and seasonal products, inspired by my Lao origins, by my childhood by the sea and my travels. I like fresh products, neat platings, and classic recipes awakened by unexpected or exotic ingredients.

I now offer private chef services in the comfort and privacy of your house and culinary workshops in my cozy home.